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过去这一年，健身界出现了一颗冉冉之星，有在关注海外健身动态的小伙伴们，一定看过这样的照片--Meal Prep!

什么是 Meal Prep?

健身人群对饮食要求通常比较严格，毕竟跑步半小时，一顿油腻外卖就前功尽弃，而所谓的 Meal Prep，讲的就是提前把食材准备好，让自己做饭这件事变得更可行、更快速，不再让外食给健身效果打了折扣。

在初期，Meal Prep 的定义比较宽泛，任何食物的准备都可以叫做 Meal Prep。比如，将食材提前切好，隔天料理时可以更加快速。或是把水果洗好、装盒，出门时就能随手带着，也算是 Meal Prep。

渐渐地，大家更加讲求效率，周末在厨房里待上几个小时，集中把一周或是至少三天的饭都准备好，放在冰箱里储存，想吃时只需拿出来热一下，健康美味两不误，每天也不必花费太多的时间在厨房中。

尤其是许多上(jia)班族(gou)，三餐可能都在外解决，食品、安全卫生问题已经是老生常谈。每一顿油腻的外卖都对身材有极大的危害，一个月花了这么多钱在外食上面，换来的却是对健康的伤害，实在是一份不太有益的投资。

而 Meal Prep 令人着迷的地方在于节省时间、非常方便，而且健康不油腻，可以自由操控蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入，不管是不是健身党，都值得利用“提前备餐”这个概念来让自己减少外食的机会。

Meal Prep 对于健身族群来说，最重要的关键是：自由。有了 Meal Prep，你的三餐不再被外卖绑架，每天至少有一餐是自己搭配的健康餐(就算不会搭配，自己料理时放的油、盐、味精什么的也绝对比外卖来的少)。