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　　许多爱运动的跑友生活中常遇到的一个问题- 「如果只是单纯跑步到底需不需要补充高蛋白呢?」其实这个答案是肯定的，只要跑友想要跑得更快及增强自己的肌力，就必须摄取更多的蛋白质来合成肌肉，但是对于跑者来说补充蛋白质的标准又是什么呢?就让专业营养师杨承桦带领跑友一起来了解营养与身体的奥秘吧!

　　我们的身体到底需要多少蛋白质?许多跑友会认为运动强度越强要补充的蛋白质就越多，才能填补剧烈运动所消耗的能量及身体运动后修复需求。

　　杨承桦营养师表示，以乳清蛋白来说正确的补充标准是依照个人的体型来进行调配，一般标准是跑者每一公斤的体重需要1.2~1.4公克的蛋白质，跑友的体重是88公斤，那么88 x 1.2=105.6克，也因此这位88公斤重的跑友一天需要摄取补充105克左右的蛋白质，但如果要从日常饮食中摄取105克左右的蛋白质，以肉类来说就不只是要吃105克的肉品，因为食物中还会包含水份等其他的物质，整体上来说比例会远比乳清蛋白需要吃的量来的大。

　　许多跑友其实都已经十分清楚蛋白质能合成肌肉的观念，但往往不了解的是日常生活的饮食内容是否能补充足够的蛋白质?是否需要另外补充高蛋白营养品来增加蛋白质的摄取量?杨承桦营养师特别针对跑友提供建议，事实上只要多摄取豆浆、牛奶或蛋类等蛋白质较高的食物，一般来说是足够供应跑者一天身体所需;杨承桦营养师也提到，很多跑友在出门跑步前特地空腹不吃东西，但他反而建议跑友在出门跑步前应该要摄取适量的碳水化合物，不但可以帮助身体更有效燃烧脂肪，并可以让跑友有足够能量来完成高品质的训练。

　　很多爱运动的跑友会认为摄取更多蛋白质，就能拥有更好的运动表现，杨承桦营养师表示事实上蛋白质只是肌肉合成必要的众多营养之一，并不是多摄取蛋白质就能有好的运动表现，蛋白质需要被身体吸收后合成肌肉，才有机会提升运动表现。

　　杨承桦营养师表示如果跑友想让身体更有效增肌，不是只有单纯摄取蛋白质拒绝碳水化合物，反而应该在饮食中加上适量的碳水化合物，才可以帮助刺激胰岛素，进而加速肌肉的修补和生长速度达到更好的增肌效果。

　　爱运动朋友往往会有一个刻板印象，认为日常生活饮食很难获取足够的蛋白质，要另外补充蛋白质一定要喝市售的乳清高蛋白产品。杨承桦营养师表示其实这个观念不完全正确，由于华人的主食以淀粉为主，导致现在社会许多上班族外食难以从日常饮食中摄取足够的蛋白质，而乳清蛋白产品是一个帮助外食族可以简单便利补充蛋白质的方法，如果跑友可以在家中自行料理开伙，要从日常饮食补充足够蛋白质不是那么困难的事，也因此他建议跑友应该针对自己的生活模式进一步调整饮食的内容与方式，才能在拥有均衡营养及足够蛋白质的情况下，透过适当的训练让你的跑步能力达到最佳的成长效果!