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　　过去和现在的饮食

　　过去--公元前50,000年 现在--公元2000年

　　1/2 的脂肪

　　2 – 3 倍的蛋白质

　　无奶制品或者精制面粉

　　未加工的食品

　　无酒精和烟草

　　水果 , 坚果 , 种子,根茎 , 块茎,花朵,叶子,秸秆, 豆类 土豆 ， 精制面粉 , 麦片 ， 稻米 , 玉米 , 豆类，添加的脂肪及糖

　　鸡肉 , 牛羊肉 , 海鲜 , 比萨

　　冰激凌及酸奶

　　全奶

　　精制的碳水化合物和过量的脂肪（尤其是饱和脂肪）是当今饮食的突出问题

　　中国面临的三大问题

　　1.想要减肥的青年女性健康食品吃的太少以致肌肉减少、营养更差

　　2.中年白领过于忙碌以致饮食不佳，腹部脂肪增加，数年后将慢慢引起致命性的心脏疾病

　　3.老年人由于蛋白质摄入太少而引起能量减少，肌肉减少和骨骼强度降低