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时间:2018年07月29日 22:25 标签: 蛋白粉 糖尿病 牛奶 血脂 蛋白质 来源: 本站原创 查看: 108584次

一段视频,建议抱紧你的蛋白粉观看。

《舌尖上的中国》第三季

“剩下的乳清也不会浪费,它们可以用来喂牲畜”

央视这段视频播出之后真是吓坏撸铁嗑粉的宝宝们了。这时你一定希望我告诉你,视频里说的乳清和我们平时吃的是不一样的。对!我正好要告诉你:

这 就 是 你 吃 的 乳 清!

于是我们的话题讨论可能又要回到远古时期的那个话题“喝粉伤肾,喝粉死肌肉巴拉巴拉。”

 所以今天就弄明白3件事:

1、乳清蛋白是怎么来的?

2、对人体有什么好处?

3、有没有副作用?

 

乳清蛋白哪里来

乳清蛋白是使用牛奶制造乳酪的副产品,当牛奶凝结后,酪蛋白占比80%,剩余的液体就是乳清,占20%,乳清在不断的提纯后,就成为了我们手里一罐一罐的乳清蛋白粉了。

我们喝的乳清蛋白粉因为生产便利和提纯条件,大部分来自有丰富奶源产地的国家,加上各种复合成分、包装、广告费、关税等等,等我们拿到手里价格就有些小贵。

 

加州维沙尼亚一个叫玛雅的奶农场

乳清蛋白对于人体的好处

1.乳清蛋白可以增加肌肉质量

 不论年龄,在持续规律的阻力训练条件下,相较于摄取碳水化合物或者非乳清蛋白,补充乳清蛋白或复合成分的乳清蛋更有利于提升肌肉品质(增加瘦体重)和全身力量。

2.帮助燃脂,加速减肥

 针对未患糖尿病的超重及肥胖族群,补充乳清蛋白具有降低体重、总脂肪量及某些心血管危险因子的效果。背后机制可能和调节饱腹感荷尔蒙、改变肝脏糖质新生、食源性生热作用有关。

3.乳清蛋白能降血脂

补充乳清蛋白有助于降低三酸甘油酯水平,乳清中的成分具有调节基因表现,减少肠道脂质吸收的作用。

4.乳清蛋白可以稳定血糖,改善糖尿病

 临床发现,乳清蛋白具有改善胰岛素敏感度及稳定饭后血糖的功效,其控制血糖的效果要比其他类型的蛋白(蛋类/肉类/植物类)来的更好,甚至可和常见的降糖药物相比拟。

 5.乳清蛋白能减少炎症因子产生

 根据美国国家卫生研究院所发布,长期慢性发炎是引起各种慢性疾病的主因,而临床发现,食用乳清蛋白能显著降低身体的发炎指标: C-反应蛋白(体检的时候常见的名词),帮助调节发炎反应。

6.乳清蛋白增加饱腹感,减少饥饿

 乳清蛋白具有显著的增加饱腹感的效果,甚至优于酪蛋白和大豆蛋白,能让你在减肥的时侯更容易控制热量摄取,减少吃下高热量食物的欲望。

乳清蛋白的副作用

但是对于人类来说,过量食用还是有副作用的。

 过量食用导致肥胖。乳清蛋白是在蛋白质摄取不足或有特殊需求时,协助吸收的营养补充品,狂喝不代表一定能长肌肉(如果不配合科学的抗阻训练),相反可能变胖。

出现身体不适。过量的食用可能还产生肠胃不适的症状(恶心、疼痛、胃胀气和腹泻)。肝肾功能异常者使用前应该向医生或营养师咨询,以免发生危险。

乳糖不耐受人群不宜食用。对于患有乳糖不耐症的朋友来说,也会产生呕吐或者腹泻等不耐受的症状。不要选择含有乳糖的蛋白粉,尽量去选择分离或者水解蛋白。

所以乳清被健身者合理的利用,就变成了好东西。节目中把乳清喂牲畜的原因是因为没有严格的提炼技术(不经过层层杀菌是没办法食用的),另外成本太高。所以为了能喝上品质合格的乳清,该花的钱一分都不能少啊。努力工作吧老铁们!

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责任编辑:健网
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