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　　训练前后是人体和肌肉组织吸收蛋白质的最佳时机，被欧美蛋白质科学界称为“肌肉超额补偿期”。

　　这一理论从而何来呢?

　　让我们还原一次训练过程，看看蛋白质是如何被吸收和为肌肉供能、供养的。

　　在训练开始的一刻起，身体会将储存的能量按照碳水化合物、脂肪、蛋白质的顺序进行代谢，但实际上代谢次序并不那么严格。

　　训练开始阶段，碳水化合物承担主要能量代谢，脂肪和蛋白质也会参与能量代谢。但随着碳水化合物的耗尽，脂肪和蛋白质的参与份额就逐渐增加了。

　　此时，碳水化合物和脂肪的代谢是我们喜欢的，而蛋白质的代谢就意味着肌肉营养(氨基酸)的丢失，也就造成了肌肉体积和力量的丢失

　　所以，蛋白质损失就等于训练中避免肌肉流失。

　　训练结束后，肌肉会有不同程度的受损(都是良性的)，这些器官和组织的修复问题就直接影响到训练效果。

　　蛋白质是肌肉和身体其他组织修复的原材料，只有训练后补充优质和足够的蛋白质才能让身体完全修复。

　　从整个训练过程来看，训练前补充是为了防止和避免肌肉分解，训练后补充是为了尽快修复肌肉和身体。