42天快速增肌
时间:2017年01月03日 15:17 标签: 蛋白质 蛋白粉 脂肪 纤维 碳水化合物 来源: Super health最佳健康 查看: 399次

  吃蛋白粉就能增肌?

  吃蛋白粉就可以不吃食物蛋白质?

  不吃蛋白粉就不会长肌肉?

  不管是新手还是所谓的健身老司机,对上述问题其实多少都存有疑虑和成见。我见过老司机每天靠喝蛋白粉过日子,号称“保持低皮脂”,我也碰到过新手说蛋白粉里有激素,一丁点儿都不碰。

  这些都是非常极端的做法,如果不是有特殊目的,不推荐一般人采用。那么,如何在蛋白粉补剂和食物间保持一个理性的平衡呢?

  (一) 食物永远是第一位

  首先,我们得定个基调:食物永远是第一位

  蛋白质很重要,但从一个物竞天择、适者生存的角度而言,它不是最快捷和便宜的能量来源,碳水化合物和脂肪才是。

  尽管蛋白粉只是一种极为单一和纯粹的蛋白质来源,但就生存而言,“单一和纯粹”不总是好的。因为,它会缺少均衡性和多样性。

  纯粹的蛋白质不能提供膳食纤维、不饱和脂肪、脂溶性维他命,等等。而这种缺乏是致命的!

  除此之外,身体利用蛋白质供能的效率太低,能量转化过程太长,满足不了人体对能量的即时需求。相比之下,碳水化合物和脂肪要优秀的多,且性价比更高。

  (二) 食物蛋白质的定位

  答案很简单:食物蛋白质>蛋白粉

  同样,大多数含有蛋白质的食物都不止含有蛋白质。食物来源的蛋白质能够给予我们更多样化和均衡的营养,这包括脂肪、糖、膳食纤维,以及各类微量元素。

  谷物、豆类、肉类、乳制品等等,都是蛋白质丰富的食物来源,却又不仅限于蛋白质,因此属于一线食物蛋白质。

  (三) 蛋白粉的定位

  首先,决定我们肌肉增长的是总热量、营养比例、训练方法、休息等等因素,而不只是蛋白质的摄入多少,以及是否摄入蛋白粉。蛋白粉是一种优化手段,而非必须!

  其次,我们不建议用蛋白粉来替代主餐中的蛋白质,因为它过于单一,缺乏平衡和多样性。文章开头我们已经提到了。

  蛋白粉比较适合以下两类人群:

  1) 实在难以通过正餐获取足量蛋白质的人群;

  2) 训练后需要即刻补充的人群。尽管如此,对于此类人群,乳清蛋白质只是一种优化手段,不是必须的。除非,你属于1中的人群。

  对于1中提到的人群,你要想清楚自己是“难以获取”,还是“懒得获取”。前者是客观原因,后者是主观原因。后者是可以通过改变生活方式来补足。

  有很多朋友觉得公司或者单位食堂提供的膳食蛋白质太少,那下午加餐时候摄入一份蛋白质是没有问题的。

  当然,如果你足够用心,也愿意花更多时间在生活方式调整上,自己额外地做一份蛋白质食物带去公司、单位,或者学校都是没问题的。

  如果觉得做饭实在不可行,那么额外摄入一份蛋白粉是无可厚非的。

责任编辑:winfred
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