- 每100克 烙饼(标准粉) 的营养成分
能量255 千卡
蛋白质7.5 克
脂肪2.3 克
碳水化合物52.9 克
膳食纤维1.9 克
维生素E1.03 微克
硫胺素0.02 毫克
核黄素0.04 克
胆固醇257 克
钾141 毫克
钠149.3 毫克
钙20 毫克
镁51 毫克
铁2.4 毫克
锰1.15 毫克
锌0.94 毫克
铜0.15 毫克
磷146 毫克
硒7.5 微克
- 以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗，以上数据仅供参考。
- 原料介绍
- 烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。
- 营养分析
- 烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
- 相关人群
- 一般人群皆可食用，若烙饼多较油腻，糖尿病患者慎食。
- 其他相关
- “头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”这种以吃热乎乎的烙饼来出汗排毒的方式，是古人夏日保健的方法之一。
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